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神秘的北纬30°,赤水河畔酱酒飘香
日期:2022-02-01

赤水河,绵延500多公里,有着“中国白酒母亲河”之称。大家都知道,赤水河因其独特的地理环境和水文气候属性,在河的两岸孕育了许多扬名中外的酱香型白酒品牌。

东方国宾酱香酒作为知名酱香酒品牌,酿造酒厂更是坐落于赤水河上游,拥有着最优质的的水源之一。

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赤水河发源于云南,流经滇、黔、蜀三地,其中四分之三的流域藏于大山,是一条自然生态保护比较完好的河流。河水两岸的山体,主要成分为侏罗纪时期的紫色砂页岩和砾岩,在千百年的自然循环过程中,地面水和地下水通过两岸红岩土层流入赤水河,使得水质酸碱度适中、富含丰富微量元素。同时,赤水河流域多险峻山谷,平均气温常年保持在15至20度左右,有利于酱香型白酒的微生物群落的栖息和繁殖。

每年5月,赤水河都会出现这一奇观,端午赤浪,重阳碧波,赤水河年复一年在“赤”和“清”之间如期而至切换。赤水河每年端午前后至重阳节,雨季来临时,大量紫红色土壤被冲刷入水,河水都会“红”一段时间。这种土壤砾石和沙质土体含量高、渗水性好,地下水、地表水通过红壤层时,对人体有益的矿物质、多种微量元素被溶解。而重阳节至翌年端午节之间,雨量骤减,河水又恢复清澈透明,经过层层渗透,过滤出纯净、清亮甘冽、香甜可口的清泉水。古人作诗赞曰“集灵泉于一身,汇秀水东下”。

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东方国宾酒厂地处茅台镇核心产区,在赤水河上游。东方国宾根据赤水河水自然变化规律来酿酒,将自然的密码通过节令传递到每一滴酒中,并遵循古法酿造工艺,顺应自然,严格按照季节,从端午制曲,到重阳下沙,9次蒸煮,8次发酵,7次取酒,再持续到第二年的端午前,一年一个周期,再生态窖藏5年。

在这1年的生产周期和5年的生态窖藏中,让东方国宾的酱酒与微生物群,以及多种矿物质,微量元素等拥有足够的时间进行无数次碰撞和融合,让每一滴东方国宾酱香酒的酱香味会特别突出,口感幽雅细腻,酒体丰满醇厚,回味悠长,酒液纯净透明、醇馥幽郁,更加受到广大消费者的喜爱。