2022年6月1日起，《白酒工业术语》及《饮料酒术语和分类》两项白酒新标准将正式实施，此次修订的国家标准对白酒、调香白酒等做出准确定义。

接下来我们具体看一下，新国标有哪些重要的变化？

“新国标”明确：白酒必须以“粮谷”为主要原料。

“粮谷”指谷物和豆类的原粮和成品粮，谷物包括稻谷、小麦、玉米、高粱、大麦、青稞等；并辅以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒。

东方国宾酱酒的主要酿造原料是茅台镇本地红缨子糯高粱、小麦和水。“好酒需好粮”，为了狠抓“源头”，东方国宾酒业在茅台镇构建有机红缨子糯高粱种植基地，开展特定的绿色有机原料培育，严格把控品种、种植、收获的每个环节，安排相关部门人员进行全程监管和跟踪，专注于“从源头保证东方国宾酱酒品质”。

“新国标”中明确：白酒不得使用任何食品添加剂，只有使用固态法酿造而成白酒才能归属于白酒。

如在酒基中添加食品添加剂调配而成的，则被定义为“配制酒”，属于调香白酒，不再属于“白酒家族”。液态法白酒和固液态法白酒都不再属于“白酒”，也是属于配制酒。

白酒因为酿造工艺分为固态法白酒，液态法白酒，固液态法白酒。

（1）纯粮固态酿酒，即固态粮食配料，发酵，蒸粮蒸馏所得的白酒，因需要直接用高粱，小麦，大米等粮食直接发酵蒸馏取酒，5斤粮食酿造1斤酒，所以生产成本是最贵的。东方国宾酱香酒都是采用纯酿固态酿造，酿造原料仅为高粱，小麦和水。

（2）液态酿酒，即直接用食用酒精经过降度和勾兑技术进行调兑而成，这种的生产成本是最便宜的，俗称酒精勾兑酒。

（3）固液结合，也叫半固态发酵，生产成本介于二者之间，很多市面上的大米酿造的白酒就是采用固液结合的生产方式。

在酿制过程中，东方国宾酱酒不添加香精香料、食用酒精等任何食品添加剂，其香气成分全部是在自然发酵酿造过程中自然形成。在勾调时，东方国宾酱酒不添加一滴水，全程都是以酒勾酒，让技艺精湛的勾调大师用不同轮次，不同香型的酒以不同的比例进行勾调组合，辅以一定比例的陈年基酒，形成独特的口感和风味，让东方国宾酱酒更醇更香。

“新国标”中明确：在“新国标”实施后生产上市的白酒，只有粮谷酿造、无添加的白酒才可在瓶身或包装上标明“白酒”二字，其余的则被归类为“配制酒”或“调香白酒”。

消费者在购买白酒的时候，可以认真看清瓶身上的标签，查看标签信息，看它是否符合白酒标准。

“新国标”对白酒进行了重新定义，让白酒回归传统酿造，对带动国内白酒行业的品质提升、规范白酒企业的生产经营起到举足轻重的作用。

在全新的白酒市场格局下，东方国宾酒业将始终坚持“行稳致远”的发展定律，以远超行业标准的水平严格要求自己，推动自身不断进步，持续为市场供应优质酱酒。